Что здесь производят
Cecima
21 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Коммуна Чезима, расположенная на холмистой возвышенности по левую сторону от водного потока Стаффора, официально признана важной точкой на карте итальянского виноделия и мясного производства. В этом малонаселенном пункте действует 1 сертифицированный производитель, открытый для посещения и дегустаций. Чезима входит в ареал производства 21 охраняемого наименования. Среди локальных приоритетов выделяется Salame di Varzi DOP — этот деликатес разрешено производить лишь в 14 коммунах региона. Винодельческий потенциал подтверждается строгими стандартами качества, регулирующими выпуск сухих и игристых вин, среди которых ключевую роль играет престижное Pinot nero dell'Oltrepò Pavese DOC.