Bonarda dell'Oltrepò Pavese

Официально признанное в 2011 году наименование Bonarda dell'Oltrepò Pavese DOC, охватывающее 41 муниципалитет Ломбардии, включая коммуну Каннето-Павезе, обладает уникальной сортовой спецификой. В отличие от иных винодельческих зон, где наименование «Бонарда» относится к самостоятельному пьемонтскому сорту, в границах этого аппелласьона оно применяется исключительно к винам на базе винограда Кроатина, доля которого составляет минимум 85%. Государственный стандарт строго защищает самобытность этого рубиново-красного вина с интенсивным ароматом: регламент полностью запрещает добавлять на этикетки такие обозначения, как «superiore» или «riserva». Готовый продукт разливается в бутылки максимальным объемом 1,5 литра, гарантируя потребителю подлинный вкус контролируемого происхождения.