DOC · с 1973
Oltrepò Pavese
Wine · PDO · 41 муниципалитет(ов)
Зарегистрированный в 1973 году апелласьон Oltrepò Pavese DOC охватывает 41 муниципалитет в Ломбардии, включая коммуны Брони и Каннето-Павезе. В отличие от соседних винодельческих зон, этот крупный зонтичный DOC официально объединяет сразу 36 различных винодельческих стилей. Базовое красное вино Oltrepò Pavese Rosso крепостью не менее 11,5% производится из сортов Barbera и Croatina с минимальной долей каждого в 25%. Местный регламент разрешает выпуск тихих, розовых, игристых вин методом Шарма-Мартинотти, а также редкого десертного Moscato passito. Увяливание ягод для него может продолжаться до 30 марта следующего за сбором года, причем выход готового вина жестко ограничен показателем в 45%.
Barbera 25%мин. 11.5% об.макс. 110 ц/гаsource ↗
Зона производства
Производители0 проверено
Факты
- Цвет
- насыщенный рубиново-красный
- Вкус
- полный, слегка танинный, полнотелый
Производители 0
Частые вопросы
- Где производится Oltrepò Pavese?
- Oltrepò Pavese производится в 41 коммуне (Lombardia) в Италии: Borgo Priolo, Borgoratto Mormorolo, Bosnasco, Broni и другие.
- Из какого винограда делают Oltrepò Pavese?
- Oltrepò Pavese производится из Barbera (min 25%), Croatina (min 25%), Uva rara, Ughetta (Vespolina) e Pinot nero, altri vitigni a bacca rossa non aromatici idonei (Regione Lombardia).
- Какова минимальная крепость Oltrepò Pavese?
- Минимальная крепость Oltrepò Pavese — 11.5% об.
- Что означает DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) удостоверяет, что вино произведено в определённой зоне по официальному регламенту.