Lombardia

Ломбардия выделяется на итальянской карте уникальным распределением сертифицированных зон, сосредоточенных вокруг конкретных холмистых винодельческих коммун. В Пьетра-де-Джорджи и Чигоньола пересекаются границы сразу 22 зарегистрированных деноминаций, создавая беспрецедентно высокую плотность регламентированного производства. Официальный реестр этого северного региона закрепляет 75 охраняемых наименований происхождения, среди которых особое значение имеет вино Oltrepò Pavese metodo classico DOCG, производимое 134 верифицированными хозяйствами в строго очерченных географических границах 41 муниципалитета. Каждая бутылка этого сухого игристого вина и каждая подлинная головка сыра Grana Padano DOP неразрывно связаны с официальными кадастровыми картами всех 776 подтвержденных производителей Ломбардии, гарантируя абсолютное соответствие жестким государственным стандартам.