Провинция Biella

Провинция Бьелла, где проживают около 168 тысяч человек, укрыта у подножия Альп, отличаясь от соседей резким контрастом между кислыми вулканическими почвами холмов и глинистыми равнинами. Эта географическая специфика определяет уникальный характер местной гастрономии, официально закрепленный за 21 охраняемым наименованием в 74 муниципалитетах. Здесь 32 сертифицированных производителя создают эталонные продукты. От коммуны Лессона с ее глубокими песчаными виноградниками до моренных холмов Кавалья, Бьелла предлагает исключительный терруар, где благородный виноград Неббиоло приобретает неповторимый минеральный вкус, а знаменитый рис Бараджа созревает в уникальном холодном микроклимате, не имеющем аналогов в Пьемонте.