Что здесь производят
Zimone
16 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Зимоне — крошечная коммуна в пьемонтской провинции Бьелла, население которой едва превышает 370 человек. Несмотря на скромные масштабы, эта каменистая холмистая местность обладает исключительным гастрономическим статусом: здесь официально зарегистрировано 16 охраняемых наименований контролируемого происхождения. На здешних склонах рождается знаменитое белое вино Erbaluce di Caluso DOCG, чья зона производства жестко ограничена всего 36 муниципалитетами. Особый прохладный микроклимат у подножия Альп наделяет местный виноград деликатной кислотностью. Сертифицированное государством происхождение гарантирует строгое соблюдение установленных производственных регламентов, превращая каждую бутылку этого редкого локального вина в подлинное выражение уникального терруара Пьемонта.