Qué se cultiva aquí
Cecima
21 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Cecima, sobre una colina que domina la margen izquierda del torrente Staffora, las corrientes de aire del valle modelan la curación del prestigioso Salame di Varzi DOP, un embutido limitado a solo 14 municipios de esta zona colinar. Estas mismas laderas propician la viticultura de calidad, destacando la uva del Pinot nero dell'Oltrepò Pavese DOC. De las 21 denominaciones de origen que convergen en este término, destaca la presencia de 1 único productor registrado que abre sus puertas a las visitas, permitiendo conocer de primera mano la autenticidad de estas tierras lombardas.
Municipio
Nacido en esta tierra
DOCBonarda dell'Oltrepò PaveseIGBrandy italianoIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa lombardaIGPMortadella BolognaDOCOltrepò PaveseDOCGOltrepò Pavese metodo classicoDOCOltrepò Pavese Pinot grigioDOCPinot nero dell'Oltrepò PaveseIGTProvincia di PaviaDOPQuartirolo LombardoIGPSalame CremonaDOPSalame di VarziIGPSalame d'oca di MortaraDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPTaleggioIGPZampone Modena