DOC · desde 2011
Pinot nero dell'Oltrepò Pavese
Wine · PDO · 41 municipios
A diferencia de otras denominaciones lombardas, la DOC Pinot nero dell'Oltrepò Pavese, producida en municipios como Canneto Pavese, se restringe exclusivamente a dos tipologías: base y riserva. Ambas comparten una estricta exigencia de al menos un 95% de uva Pinot nero, un rendimiento máximo de 12,0 toneladas por hectárea y un grado alcohólico natural mínimo del 12,0% vol. Para la categoría riserva, el envejecimiento se contabiliza desde el 1 de noviembre del año de cosecha e impone un mínimo de seis meses de permanencia en madera, lo que aporta a este tinto de sutiles matices anaranjados un perfil olfativo etéreo y un paladar seco, cálido y ligeramente tánico.
Pinot nero 95%mín. 12% volmáx. 120 q/hasource ↗
Zona de producción
Productores0 verificados
Los datos
- Color
- rojo rubí, incluso pálido, con posibles matices anaranjados
- Sabor
- seco, suave o pleno con retrogusto ligeramente amargo, pero armónico
Los productores 0
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Pinot nero dell'Oltrepò Pavese?
- Pinot nero dell'Oltrepò Pavese se produce en 41 municipios en Lombardia, Italia: Borgo Priolo, Borgoratto Mormorolo, Bosnasco, Broni y otros.
- ¿Con qué uva se hace Pinot nero dell'Oltrepò Pavese?
- Pinot nero dell'Oltrepò Pavese se produce con Pinot nero (min 95%), altri vitigni a bacca rossa non aromatici idonei alla Regione Lombardia.
- ¿Cuál es la graduación mínima de Pinot nero dell'Oltrepò Pavese?
- La graduación alcohólica mínima de Pinot nero dell'Oltrepò Pavese es 12% vol.
- ¿Qué significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica que un vino se produce en una zona delimitada según su pliego oficial — el equivalente italiano de la DO española.