IGT · desde 2004
Provincia di Pavia
Wine · PGI · 55 municipios
Reconocida desde 2004 en Lombardía, la indicación geográfica protegida Provincia di Pavia abarca cincuenta y cinco municipios, incluyendo Arena Po. Su normativa técnica destaca por una rigurosa segmentación de rendimientos, con un máximo de 23.0 toneladas por hectárea para Croatina, pero restringido a solo 17 toneladas para Nebbiolo y Merlot. A diferencia de otras denominaciones, la categoría Passito se reserva únicamente para Croatina, Malvasia, Moscato y Riesling, exigiendo un grado alcohólico total mínimo del 15% vol. Asimismo, el Moscato cuenta con un límite estricto de sobrepresión de CO2 de máximo 1.8 bar a 20°C.
Barbera 85%mín. 9% volmáx. 230 q/hasource ↗
Zona de producción
Productores0 verificados
Los datos
- Color
- amarillo pajizo (blanco); rojo rubí (tinto); rosado de tenue a cereza (rosado)
- Sabor
- típico, fresco, de seco a dulce, a veces vivaz (blanco); armónico, típico, de seco a dulce, a veces vivaz (tinto); típico, característico, de seco a dulce, a veces vivaz (rosado)
Los productores 0
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Provincia di Pavia?
- Provincia di Pavia se produce en 55 municipios en Lombardia, Italia: Arena Po, Bagnaria, Barbianello, Borgo Priolo y otros.
- ¿Con qué uva se hace Provincia di Pavia?
- Provincia di Pavia se produce con Barbera (min 85%), Croatina (min 85%), Riesling (min 85%), Cortese (min 85%), Moscato (min 85%), Pinot nero (min 85%), Pinot grigio (min 85%), Chardonnay (min 85%), Nebbiolo (min 85%), Merlot (min 85%).
- ¿Cuál es la graduación mínima de Provincia di Pavia?
- La graduación alcohólica mínima de Provincia di Pavia es 9% vol.
- ¿Qué significa IGT?
- IGT (Indicazione Geografica Tipica) identifica vinos típicos de un área geográfica más amplia, con reglas más flexibles que DOC/DOCG.