Qué se cultiva aquí
Bosnasco
21 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En la frontera donde las colinas del Oltrepò Pavese se hunden en la llanura padana, limitando con la provincia de Piacenza, las viñas de Bosnasco prosperan en suelos de transición. Esta ubicación favorece la producción del Sangue di Giuda DOC, un vino dulce y espumoso cuya estricta delimitación geográfica abarca únicamente 4 municipios colindantes. Este rincón del Oltrepò, que ampara un total de 21 denominaciones protegidas, se distingue por su exposición solar ideal, permitiendo que variedades locales expresen una identidad aromática que resulta imposible de replicar fuera de esta franja de colinas bajas.
Municipio
Nacido en esta tierra
DOCBonarda dell'Oltrepò PaveseIGBrandy italianoIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa lombardaIGPMortadella BolognaDOCOltrepò PaveseDOCGOltrepò Pavese metodo classicoDOCOltrepò Pavese Pinot grigioDOCPinot nero dell'Oltrepò PaveseIGTProvincia di PaviaDOPQuartirolo LombardoIGPSalame CremonaIGPSalame d'oca di MortaraDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOCSangue di GiudaDOPTaleggioIGPZampone Modena