Province de Biella

Peuplé de 168100 habitants, ce carrefour piémontais se distingue de ses voisins par une double identité géologique contrastée. Nulle part ailleurs les sables fauves et extrêmement acides de Lessona, berceau d'une appellation exclusive, ne côtoient d'aussi près le seul riz sous AOP de toute la péninsule en Baraggia. Ce relief abrupt façonne une mosaïque agricole d'orfèvre qui s'étend des vignes de Brusnengo jusqu'aux plaines de Cavaglià. Ici, 32 producteurs certifiés veillent jalousement sur 21 dénominations protégées. Ce terroir confidentiel offre aux passionnés d'AOC une tension minérale unique, née de sols volcaniques résiduels d'une rareté absolue.