Ce qui pousse ici
Cavaglià
16 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Dans cette commune piémontaise de 3 470 habitants, située aux confins méridionaux de la province de Biella, les argiles froides du plateau de la Baraggia et le climat préalpin façonnent un terroir d'exception. C'est ici que s'épanouit le Riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP, une AOP céréalière s'étendant sur seulement 28 communes, réputée pour la compacité de ses grains. Cavaglià, qui compte 1 producteur certifié, exprime aussi sa vocation viticole à travers l'AOC Canavese DOC. Au total, 16 dénominations protégées s'entrecroisent sur ce territoire, témoignant d'une symbiose parfaite entre rigueur alpine et influences de la plaine.
Commune
Né sur cette terre
IGBrandy italianoDOCCanaveseIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOCPiemonteDOPRiso di Baraggia Biellese e VercelleseIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia