Qué se cultiva aquí
Brescia
21 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Brescia, el segundo núcleo urbano más poblado de Lombardía, compagina su dinamismo industrial con una viticultura de precisión. En este territorio convergen 21 denominaciones protegidas, destacando Botticino DOC, un tinto de colina limitado a solo 3 municipios que encuentra aquí suelos calcáreos idóneos. Esta especialización se refleja en los 2 productores verificados que operan dentro de los límites de la capital provincial, de los cuales solo 1 abre sus puertas para visitas. Así, junto a las faldas prealpinas, se cultiva un patrimonio vinícola sumamente localizado, ajeno a la masificación.
Municipio
Nacido en esta tierra
DOCBotticinoIGBrandy italianoDOCCellaticaIGPCotechino ModenaDOCCurtefrancaDOCGFranciacortaDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa lombardaIGPMortadella BolognaDOPProvolone ValpadanaDOPQuartirolo LombardoIGTRonchi di BresciaIGPSalame CremonaIGPSalame d'oca di MortaraDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPSalva CremascoIGTSebinoDOPTaleggioIGPZampone Modena