Ce qui pousse ici
Baldissero Torinese
16 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Sur la crête vallonnée s'étirant entre Superga et Andezeno, le terroir de Baldissero Torinese tire profit de coteaux argileux particulièrement propices à la viticulture. C'est sur ce relief singulier que s'épanouit la Freisa di Chieri DOC, un vin de caractère produit au sein d'une aire restreinte de seulement 13 communes. Ce vignoble de hauteur partage ses pentes avec l'appellation Collina Torinese DOC. Au total, la commune rassemble 16 dénominations protégées, prouvant que cette altitude collinéenne façonne des profils aromatiques impossibles à reproduire dans les plaines du Piémont.
Commune
Né sur cette terre
IGBrandy italianoDOCCollina TorineseDOPCrudo di CuneoDOCFreisa di ChieriIGGénépi des AlpesDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOCPiemonteIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia