Qué se cultiva aquí
Brivio
16 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Brivio, histórico bastión fortificado a orillas del río Adda que marcó la antigua frontera entre el Ducado de Milán y la República de Venecia, moldea su identidad gastronómica gracias a este microclima fluvial. En este rincón de la Brianza lecchese nace el Salame Brianza DOP, un embutido curado que comparte su zona de delimitación con solo 286 municipios. La humedad constante del valle del Adda favorece también la maduración de quesos y la viticultura de ladera bajo la indicación Terre Lariane IGT, definiendo un perfil organoléptico único moldeado por su estratégica geografía de frontera.
Municipio