Rivarolo del Re ed Uniti

Dans les plaines alluviales crémonaises de cette commune de moins de deux mille habitants, la terre argileuse dicte sa loi agricole. C’est ici que s'épanouit le Melone Mantovano IGP, une pépite orange cultivée au sein d’une zone restreinte de seulement 41 communes. Le sol limoneux du terroir de Rivarolo del Re ed Uniti insuffle à ce melon une douceur incomparable. Ce biotope singulier contribue à la renommée de 17 dénominations protégées, parmi lesquelles s'impose également le Provolone Valpadana DOP, dont la fabrication exigeante valorise le savoir-faire des maîtres fromagers locaux.