Gussola

Gussola, terroir crémonais de 2 680 habitants, tire sa force agroalimentaire de ses sols limoneux. Cette commune n'accueille pas moins de 17 appellations protégées. Parmi elles, le Melone Mantovano IGP, dont la culture est restreinte à une zone de 41 communes, trouve ici des conditions parfaites pour développer son parfum unique. Ce microclimat de la plaine lombarde façonne également la maturation du Provolone Valpadana DOP. L'étroite relation historique entre l'élevage bovin de cette région fluviale et les maîtres fromagers explique pourquoi ce petit territoire s'est imposé comme un bastion de la gastronomie italienne labellisée.