Ce qui pousse ici
Ambivere
17 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À l'embouchure de la vallée San Martino, sur la frange nord-orientale de l'Isola bergamasca, Ambivere marque la transition géologique entre plaine et premiers reliefs alpins. Ce couloir de piémont bien ventilé est le berceau du Valcalepio DOC, une appellation de caractère partagée par seulement 42 communes. Le terroir calcaire d'Ambivere favorise également la Terre del Colleoni DOC, valorisant des cépages historiques sous influence montagnarde. Au total, ce microclimat de transition permet à 17 dénominations d'origine d'exprimer ici leur typicité singulière.
Commune
Né sur cette terre
IGTBergamascaIGBrandy italianoIGPCotechino ModenaDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa lombardaIGPMortadella BolognaDOPQuartirolo LombardoIGPSalame CremonaIGPSalame d'oca di MortaraDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPSalva CremascoDOPTaleggioDOCTerre del ColleoniDOCValcalepioIGPZampone Modena