Qué se cultiva aquí
Comacchio
19 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Este rincón ferrarés de casi veintidós mil habitantes, modelado por las aguas del delta, alberga 19 denominaciones de origen protegidas. La salinidad costera y los suelos arenosos de Comacchio definen el carácter del Bosco Eliceo DOC, un vino de dunas cultivado en una zona de solo 8 municipios donde la vid fortana desafía la influencia marina. De estos humedales limítrofes surge también el Riso del Delta del Po IGP, un arroz que absorbe la esencia salobre del Adriático. Aquí, la simbiosis entre las dunas y la laguna genera un terruño único imposible de replicar fuera de esta costa.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGPAsparago verde di AltedoDOCBosco EliceoIGBrandy italianoIGPCappellacci di zucca ferraresiIGPCoppia FerrareseIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaDOPGrana PadanoIGGrappaIGPMortadella BolognaIGPPampapato di FerraraIGPPera dell'Emilia RomagnaIGPRiso del Delta del PoIGPSalama da sugoIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPSquacquerone di RomagnaIGPZampone Modena