Qué se cultiva aquí
San Giovanni in Croce
17 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Este enclave cremonese, donde conviven poco más de 1900 habitantes, aprovecha la fertilidad de las llanuras fluviales para cultivar el Melone Mantovano IGP, cuya delicada dulzura se restringe a una zona exclusiva de solo 41 municipios. La ubicación limítrofe de San Giovanni in Croce favorece una confluencia gastronómica excepcional que se traduce en un catálogo de 17 denominaciones protegidas. Aquí, el rigor del suelo arcilloso define el carácter de este melón de pulpa anaranjada, mientras que los vientos de la llanura moldean la curación del Provolone Valpadana DOP en una encrucijada donde el agua y el clima dictan el sabor originario.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGBrandy italianoIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa lombardaIGPMelone MantovanoIGPMortadella BolognaDOPProvolone ValpadanaDOPQuartirolo LombardoIGPSalame CremonaIGPSalame d'oca di MortaraDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPSalva CremascoDOPTaleggioIGPZampone Modena