Gussola

Gussola, asentamiento de las llanuras de la provincia de Cremona con poco más de dos mil seiscientos vecinos, destaca por un suelo arcilloso idóneo para la horticultura. En este microclima fluvial nace el Melone Mantovano IGP, cuya producción se restringe a una zona de 41 municipios seleccionados por la dulzura de sus frutos. Las brumas y la humedad de esta franja lombarda también propician la maduración de quesos de pasta hilada bajo la tutela de la denominación Provolone Valpadana DOP. Aquí, el carácter agrícola cremonese esculpe sabores dulces y mantecosos que definen la despensa de la llanura del Po.