Qué se cultiva aquí
Asso
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Como cabecera de la Vallassina, a idéntica distancia de ambos brazos meridionales del lago de Como, Asso ampara 15 denominaciones de origen protegidas. La altitud de esta antigua pieve de la archidiócesis, históricamente autónoma, define el perfil de la indicación Terre Lariane IGT, un vino cultivado en una zona de 180 municipios que se beneficia de las corrientes de aire del lago. En este característico relieve de valles madura también el Salame Brianza DOP, que aprovecha las condiciones climáticas locales para lograr una curación idónea, al igual que los quesos Quartirolo Lombardo DOP de estas colinas.
Municipio