Что здесь производят
Codogno
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Равнины Лоди, где раскинулся город Кодоньо, веками определяли характер местного животноводства благодаря обилию сочных пастбищ между реками По и Адда. Этот аграрный узел Ломбардии развил самобытное производство, о чем свидетельствуют 15 охраняемых наименований, зарегистрированных на его территории. Именно здесь, в границах строго определенной зоны из 439 муниципалитетов, вызревает знаменитая свиная шея Coppa di Parma IGP, приобретающая свой сладковатый вкус под влиянием особого микроклимата влажных равнин. Местные сыроварни также сертифицированы для выпуска старинного прессованного сыра Salva Cremasco DOP, чей характерный аромат формируется в этих исторических фермерских угодьях.