Provincia di Sondrio

Nelle Alpi lombarde, meno di centottantamila residenti difendono un’identit gastronomica strappata alla roccia e al gelo, ben lontana dalle pianure della regione. La provincia di Sondrio un regno di viticoltura eroica e sapori verticali, dove il Nebbiolo si fa Sforzato sfidando pendenze proibitive. Dai terrazzamenti di Ponte in Valtellina fino ai frutteti di Villa di Tirano, la biodiversit montana si traduce in 17 denominazioni tutelate. Sono 79 i produttori certificati che custodiscono questo avamposto alpino, trasformando la fatica in capolavori di salumeria e vini unici al mondo.