Bruzolo

All'ombra del castello medievale dove nel milleseicentodieci si firmò lo storico trattato sabaudo, il comune di Bruzolo esprime una forte identità montana legata alla terra. In questa porzione della valle torinese si concentrano ben 16 denominazioni tutelate. Il microclima ventilato favorisce eccellenze locali come il Valsusa DOC, un vino di montagna coltivato in una ristretta area di 19 comuni, e il Marrone della Valle di Susa IGP. Qui l'asprezza del territorio si converte in sapori franchi e definiti, portando nel calice e nel piatto la forza della pietra e dell'altitudine.