Castel del Monte Bombino Nero
Wine · PDO · 10 comuni
Riconosciuto come DOCG dal 2011, il Castel del Monte Bombino Nero si distingue nettamente nel panorama vinicolo pugliese per essere una denominazione interamente dedicata alla sola tipologia rosato. Questo vino, ottenuto con almeno il 90% di uve Bombino Nero, nasce in un territorio di dieci comuni che include Andria e Minervino Murge. La produzione, presidiata da venti produttori certificati, prevede una resa massima di 12,0 tonnellate per ettaro. Il disciplinare esclude versioni rosse o bianche, imponendo un rosato asciutto, armonico e dal profumo delicato, caratterizzato da un titolo alcolometrico minimo del 12,0% vol e un residuo zuccherino che non supera i 10 grammi per litro.
I fatti
- Colore
- rosato più o meno intenso
- Gusto
- asciutto, armonico
I produttori 20
+ altri 14 — tutti dall'elenco ufficiale del consorzio
Domande frequenti
- Dove si produce Castel del Monte Bombino Nero?
- Castel del Monte Bombino Nero si produce in 10 comuni in Puglia: Andria, Binetto, Bitonto, Corato e altri.
- Con quale vitigno si fa Castel del Monte Bombino Nero?
- Castel del Monte Bombino Nero si produce con Bombino Nero (min 90%), altri vitigni a bacca nera non aromatici idonei alla coltivazione in Puglia (Murgia Centrale).
- Qual è la gradazione minima di Castel del Monte Bombino Nero?
- La gradazione alcolica minima di Castel del Monte Bombino Nero è 12% vol.
- Cosa significa DOCG?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) è il vertice della classificazione dei vini italiani, con garanzie di origine e qualità sigillate dallo Stato.