Province de Mantova

La province de Mantoue, territoire lombard de 408 994 habitants, cultive une dualité viticole unique et contrastée. Ici, le vignoble se fragmente en 19 dénominations d'origine protégées. Au sud, les plaines argileuses de Quistello donnent naissance au vibrant Lambrusco Mantovano AOP, tandis qu’au nord, les collines de Cavriana produisent des blancs ciselés sous l’appellation Garda Colli Mantovani. Cette transition géologique brutale, oscillant entre fleuve et reliefs morainiques, forge des profils gustatifs introuvables chez ses voisines, portés par 66 producteurs passionnés qui réinventent ce terroir d'exception.