Ce qui pousse ici
Castelnuovo Bocca d'Adda
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Situ à la confluence strat gique o l'Adda se jette dans le P , tout au sud de la province de Lodi, Castelnuovo Bocca d'Adda b n ficie d'un microclimat humide id al pour l'affinage. Ce carrefour fluvial historique abrite 15 d nominations prot g es. Parmi elles, le Salva Cremasco DOP, fromage traditionnel dont la zone s' tend sur 838 communes, trouve ici ses racines de garde. L'humidit de ces plaines inondables fa onne galement la texture typique du Quartirolo Lombardo DOP. Dans ce terroir amphibie, le souffle des fleuves lombards permet d' lever ces sp cialit s laiti res leur apog gustatif.
Commune