DOC · depuis 1996
Gravina
Wine · PDO · 4 communes
Reconnue depuis 1996, l'AOP Gravina se distingue en Pouilles par la primauté historique de son vin blanc, produit notamment sur les communes d'Altamura et de Gravina in Puglia. Contrairement aux appellations voisines dominées par les cépages rouges, ce terroir impose un assemblage blanc obligatoire, où le Greco doit représenter au moins 50 % de l'encépagement, complété par un minimum de 20 % de Malvasia Bianca. Autre singularité technique : l'indication de l'année de récolte sur l'étiquette est obligatoire pour tous les styles de la DOC, à la seule exception du spumante, dont la prise de mousse doit s'effectuer exclusivement dans la province de Bari.
Greco 50%11% vol min120 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- jaune paille tendant vers le verdâtre
- Goût
- sec ou demi-sec, frais, sapide, harmonieux, délicat, parfois légèrement vif
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Gravina ?
- Gravina est produit dans 4 communes en Puglia, en Italie : Altamura, Gravina in Puglia, Poggiorsini, Spinazzola.
- Avec quel cépage est fait Gravina ?
- Gravina est produit avec Greco (min 50%), Malvasia Bianca e/o Bianca Lunga (min 20%), Fiano, Verdeca, Bianco di Alessano, Chardonnay.
- Quel est le degré d'alcool minimum de Gravina ?
- Le degré d'alcool minimum de Gravina est de 11% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.