Colli di Scandiano e di Canossa
Wine · PDO · 15 communes
Reconnue depuis 2004, l'AOP Colli di Scandiano e di Canossa se distingue de ses voisines d'Émilie-Romagne par une fragmentation extrême, comptant environ 20 typologies de vins. Cette appellation, qui rassemble 21 producteurs sur 15 communes dont Canossa et Albinea, trouve ses racines historiques dans l'ancien « Bianco di Scandiano ». Sa cuvée blanche représentative repose obligatoirement sur un cépage local spécifique, la Spergola, qui doit représenter au moins 85 % de l'encépagement, avec un rendement limité à 16,0 t/ha. De plus, la vinification et la prise de mousse doivent impérativement s'effectuer dans la province de Reggio Emilia, garantissant un ancrage territorial strict et singulier.
Les faits
- Couleur
- jaune paille plus ou moins soutenu
- Goût
- caractéristique, de sec à doux, frais, harmonieux
- Consortium
- Consorzio Tutela Lambrusco →
Les producteurs 21
+ 15 autres — tous issus de la liste officielle du consortium
Questions fréquentes
- Où est produit Colli di Scandiano e di Canossa ?
- Colli di Scandiano e di Canossa est produit dans 15 communes en Emilia-Romagna, en Italie : Albinea, Bibbiano, Canossa, Casalgrande et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Colli di Scandiano e di Canossa ?
- Colli di Scandiano e di Canossa est produit avec Spergola (min 85%), Malvasia di Candia, Trebbiano romagnolo, Pinot bianco, Pinot grigio, Malvasia di Candia aromatica.
- Quel est le degré d'alcool minimum de Colli di Scandiano e di Canossa ?
- Le degré d'alcool minimum de Colli di Scandiano e di Canossa est de 10.5% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.