Consorzio per la tutela dei vini DOC Castel del Monte

Détient le registre officiel des adhérents — la source de chaque producteur lié à ses appellations sur cet atlas.

Le Consorzio per la tutela dei vini DOC Castel del Monte protège et promeut ses appellations d'origine, équivalents de nos AOP. Cet organisme officiel gère le registre des exploitants pour faire face aux imitations. Il rassemble un groupe exclusif de 20 producteurs vérifiés. Ce collectif veille sur la qualité de dénominations clés comme le Castel del Monte Nero di Troia Riserva DOCG et le Castel del Monte Bombino Nero DOCG, comptant chacun ces 20 vignerons, ainsi que sur l'appellation Castel del Monte DOC qui n'en compte actuellement aucun.