Qué se cultiva aquí
Baldissero Torinese
16 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En la divisoria de colinas que se extiende entre el histórico monte de Superga y el término de Andezeno, las empinadas laderas de Baldissero Torinese moldean un microclima idóneo para la viticultura de altura. Este enclave piamontés ampara un total de 16 denominaciones protegidas, lideradas por la exclusiva Freisa di Chieri DOC, un tinto de fuerte personalidad restringido a una zona de 13 municipios, junto a la DOC Collina Torinese. La altitud y la orientación solar de estas vertientes definen el carácter aromático de unas uvas que encuentran aquí su hábitat perfecto.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGBrandy italianoDOCCollina TorineseDOPCrudo di CuneoDOCFreisa di ChieriIGGénépi des AlpesDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOCPiemonteIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia