Provinz Pavia

Die Provinz Pavia, eingebettet zwischen dem piemontesischen Hügelland im Westen und der emilianischen Grenze im Süden, besitzt eine unverwechselbare kulinarische Seele. Während die nördlichen Ebenen vom Reisanbau geprägt sind, offenbart sich im hügeligen Süden eine Dichte an herkunftsgeschützten Erzeugnissen, die sich deutlich von den flachen Nachbarprovinzen abhebt. Entdecken Sie in den 185 Gemeinden dieses Terroirs, wo 64 zertifizierte Erzeuger über die Qualität von insgesamt 26 geschützten Herkunftsbezeichnungen wachen, echte Raritäten. Besonders in steilen Weinorten wie Pietra de' Giorgi oder Cigognola schlägt das Herz dieser Landschaft, die Spezialitäten wie den roten Dessertwein Sangue di Giuda hervorbringt.