Albiolo

Im hügeligen Alto Olgiatese nahe Como liegt Albiolo, ein historischer Herkunftsort von exakt 15 geschützten Spezialitäten. Die von den nahen Voralpen beeinflussten Hänge prägen den charakteristischen, mineralischen Wein der Terre Lariane IGT, dessen streng abgegrenztes Erzeugungsgebiet sich über 180 Gemeinden erstreckt. Zudem begünstigt das hiesige Mikroklima die langsame Reifung der Salame Brianza DOP, die in einer Zone von 286 Kommunen nach traditionellen Methoden hergestellt wird. Wenn Sie Albiolo besuchen, erleben Sie unmittelbar, wie diese kalkhaltigen Böden und das milde Klima die Identität der lokalen Gastronomie prägen.