Что здесь производят
Ariccia
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Этот лацийский город, расположенный в столичной области Рима и объединяющий около восемнадцати тысяч жителей, обладает уникальным вулканическим терруаром. Именно здесь, на единственной официально закрепленной географической территории, производится легендарная запеченная свинина Porchetta di Ariccia IGP с ее узнаваемой хрустящей корочкой. Местные холмы также дают жизнь известному белому вину Colli Albani DOC. Сегодня непосредственно на территории коммуны работают 4 верифицированных производителя, гарантирующих подлинность рецептуры. В общей сложности в Аричче пересекаются 15 охраняемых наименований, что официально подтверждает статус этого муниципалитета как важнейшего гастрономического центра региона Лацио.