Torgiano

Апелласьон Torgiano DOC, официально признанный в 1973 году в итальянском регионе Умбрия, охватывает единственную одноименную коммуну Торджано. Главной отличительной чертой местного регламента производства, выделяющей его среди соседних винодельческих зон региона, является категорический запрет на использование термина «riserva» или любых подобных квалификаторов на этикетках. Базовое красное вино производится здесь с обязательным участием сорта Санджовезе (не менее 50%), выдерживается в дереве в течение 6 месяцев и обладает крепостью не менее 12,0% об. При максимальной урожайности 12,0 тонн с гектара этот строгий стандарт гарантирует получение гармоничного сухого вкуса и рубинового цвета, защищенных статусом европейского PDO.