Speck Alto Adige
Food · PGI · 116 муниципалитет(ов)
Уникальность Speck Alto Adige IGP, отличающая его от других региональных мясных продуктов, заключается в строгой привязке к географической зоне из 116 альпийских муниципалитетов Трентино-Альто-Адидже/Южного Тироля, включая Альдино, Андриано и Антериво. С момента официального признания европейского статуса IGP в 1996 году этот продукт защищен законом, а его выпуск разрешен исключительно 28 верифицированным производителям под строгим контролем Consorzio Tutela Speck Alto Adige. Такая жесткая локализация гарантирует, что оригинальный шпек не может производиться за пределами данных конкретных территорий, что четко выделяет эту зарегистрированную европейскую деноминацию среди любых других аналогичных мясных изделий Италии и соседних регионов.
Производители 28
+ ещё 22 — все из официального списка консорциума
Частые вопросы
- Где производится Speck Alto Adige?
- Speck Alto Adige производится в 116 коммунах (Trentino-Alto Adige/Südtirol) в Италии: Aldino/Aldein, Andriano/Andrian, Anterivo/Altrei, Appiano sulla strada del vino/Eppan an der Weinstraße и другие.
- Что означает IGP?
- IGP (защищённое географическое указание) удостоверяет, что как минимум один этап производства происходит в определённой географической зоне.