Sforzato di Valtellina
Wine · PDO · 6 муниципалитет(ов)
В итальянской Ломбардии, на территории шести коммун, включая Тирано, производится Sforzato di Valtellina — красное сухое вино, признанное на уровне DOCG в 2004 году. Главное отличие этой деноминации от традиционных итальянских вин из подвяленного винограда заключается в том, что Сфорцато представляет собой исключительно сухое вино, а не сладкое пассито, при этом упоминание терминов riserva и superiore строго запрещено. Пятьдесят четыре верифицированных производителя используют для него не менее 90% винограда сорта Неббьоло (Кьявеннаска). Напиток крепостью от 14% выдерживают минимум 20 месяцев, включая 12 месяцев в деревянных бочках, что формирует его сухой вкус с интенсивным ароматом спелых фруктов.
Факты
- Цвет
- рубиново-красный с возможными гранатовыми оттенками
- Вкус
- очень мягкий, сухой, структурированный, с выраженным характером, с возможными древесными нотами
Производители 54
+ ещё 48 — все из официального списка консорциума
Частые вопросы
- Где производится Sforzato di Valtellina?
- Sforzato di Valtellina производится в 6 коммунах (Lombardia) в Италии: Albosaggia, Ardenno, Piateda, Ponte in Valtellina и другие.
- Из какого винограда делают Sforzato di Valtellina?
- Sforzato di Valtellina производится из Nebbiolo (Chiavennasca) (min 90%), altri vitigni a bacca rossa non aromatici idonei (Lombardia).
- Сколько должен выдерживаться Sforzato di Valtellina?
- Sforzato di Valtellina должен выдерживаться не менее 20 месяцев согласно регламенту.
- Какова минимальная крепость Sforzato di Valtellina?
- Минимальная крепость Sforzato di Valtellina — 14% об.
- Что означает DOCG?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) — высшая ступень классификации итальянских вин с государственными гарантиями происхождения и качества.