Riso di Baraggia Biellese e Vercellese
Food · PDO · 28 муниципалитет(ов)
В североитальянском регионе Пьемонт рис защищенного наименования «Riso di Baraggia Biellese e Vercellese» занимает обособленное положение, закрепленное официальным европейским статусом DOP еще в 2006 году. В отличие от соседних рисоводческих земель, границы этой деноминации строго ограничены ареалом из 28 муниципалитетов, первыми из которых по алфавиту значатся Альбано-Верчеллезе и Арборио. Настоящую аутентичность территории подчеркивает редкое числовое совпадение: в этих границах работают ровно 28 верифицированных производителей. За соблюдением всех стандартов следит профильный консорциум Consorzio di Tutela, гарантирующий оригинальное происхождение каждой партии и защищающий местный продукт от смешивания со стандартным сырьем из других областей.
Производители 28
+ ещё 22 — все из официального списка консорциума
Частые вопросы
- Где производится Riso di Baraggia Biellese e Vercellese?
- Riso di Baraggia Biellese e Vercellese производится в 28 коммунах (Piemonte) в Италии: Albano Vercellese, Arborio, Balocco, Brusnengo и другие.
- Что означает DOP?
- DOP (защищённое наименование места происхождения) удостоверяет, что каждый этап производства происходит в определённой зоне по официальным методам.