Provola dei Nebrodi

Сицилийский сыр Provola dei Nebrodi получил официальное признание Европейского союза как продукт с защищенным наименованием по происхождению (DOP) в 2018 году, что закрепило его уникальный статус. Производство этого сыра строго ограничено территорией 47 муниципалитетов Сицилии, список которых по алфавиту открывают Alcara li Fusi и Basicò. Данная деноминация резко выделяется на фоне соседних итальянских продуктов своей юридической спецификой: несмотря на многолетний официальный статус DOP, в государственном реестре до сих пор числится 0 верифицированных производителей. Это делает Provola dei Nebrodi уникальным примером защищенного продукта, существующего в строгих географических границах, но пока не имеющего официально зарегистрированных изготовителей.