Genazzano

Апелласьон Genazzano DOC, признанный в 1996 году на холмистых склонах Лацио высотой до 600 метров над уровнем моря, выделяется строгим законодательным запретом на использование в маркировке любых выдержанных категорий. Свод правил этой защищенной винодельческой зоны, охватывающей коммуну Дженадзано (Genazzano) и части еще четырех соседних муниципалитетов, включая Палиано (Paliano), категорически запрещает указывать на этикетках классические термины «riserva», «vecchio» или «invecchiato». Для производства красного вина здесь требуется не менее 85% винограда сорта Чильеджоло (Ciliegiolo) при максимальной урожайности 13,0 тонн с гектара. На сегодняшний день в реестре зарегистрировано ровно 0 действующих производителей, что делает этот строгий исторический регламент уникальным «законсервированным» памятником официального итальянского виноделия.