Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana
Food · PDO · 21 муниципалитет(ов)
Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana представляет собой защищенное по происхождению (DOP) молочное наследие Ломбардии, официально признанное на европейском уровне в 1996 году. Главное отличие этой марки от соседних сыров заключается в жестком географическом ограничении: право на выпуск оригинального продукта имеют всего 16 сертифицированных производителей, ведущих деятельность строго в пределах 21 коммуны региона, включая муниципалитеты Аверара и Бранци. Деятельность этих хозяйств координирует профильный консорциум Consorzio dei Produttori per la Tutela e Valorizzazione del Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana, гарантируя потребителям подлинность каждой головки сыра, произведенной исключительно на строго определенных высотах альпийской долины Брембана.
Производители 16
+ ещё 10 — все из официального списка консорциума
Частые вопросы
- Где производится Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana?
- Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana производится в 21 коммуне (Lombardia) в Италии: Averara, Branzi, Camerata Cornello, Carona и другие.
- Что означает DOP?
- DOP (защищённое наименование места происхождения) удостоверяет, что каждый этап производства происходит в определённой зоне по официальным методам.