Dolcetto di Ovada Superiore
Wine · PDO · 22 муниципалитет(ов)
Dolcetto di Ovada Superiore, официально признанный в статусе DOCG с 2009 года, представляет собой строго регламентированное вино из региона Пьемонт. Территория производства охватывает 22 коммуны, включая Belforte Monferrato и Bosio, где сегодня работают 29 сертифицированных производителей под контролем Consorzio Tutela Ovada DOCG. В отличие от других вин из этого винограда, данный стандарт требует использования исключительно 100% Дольчетто и минимум 12 месяцев выдержки, которая увеличивается до 24 месяцев для категории Riserva. Свод правил ограничивает урожайность до 7,0 тонн на гектар, но при этом не предписывает обязательного созревания в дереве. Это гарантирует сохранение рубинового цвета и сухого вкуса с характерным миндальным оттенком.
Факты
- Цвет
- рубиново-красный, переходящий в гранатовый
- Вкус
- сухой, с миндальными и/или фруктовыми нотами
- Консорциум
- Consorzio Tutela Ovada DOCG →
Производители 29
+ ещё 23 — все из официального списка консорциума
Частые вопросы
- Где производится Dolcetto di Ovada Superiore?
- Dolcetto di Ovada Superiore производится в 22 коммунах (Piemonte) в Италии: Belforte Monferrato, Bosio, Capriata d'Orba, Carpeneto и другие.
- Из какого винограда делают Dolcetto di Ovada Superiore?
- Dolcetto di Ovada Superiore производится из Dolcetto (min 100%).
- Сколько должен выдерживаться Dolcetto di Ovada Superiore?
- Dolcetto di Ovada Superiore должен выдерживаться не менее 12 месяцев согласно регламенту.
- Какова минимальная крепость Dolcetto di Ovada Superiore?
- Минимальная крепость Dolcetto di Ovada Superiore — 12.5% об.
- Что означает DOCG?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) — высшая ступень классификации итальянских вин с государственными гарантиями происхождения и качества.