Где производится Cozza di Scardovari?

Cozza di Scardovari производится в 1 коммуне (Veneto) в Италии: Porto Tolle.

Что означает DOP?

DOP (защищённое наименование места происхождения) удостоверяет, что каждый этап производства происходит в определённой зоне по официальным методам.

DOP · с 2012

Cozza di Scardovari

Food · PDO · 1 муниципалитет(ов)

В отличие от большинства других итальянских морепродуктов, географические границы охраняемой деноминации Cozza di Scardovari DOP ограничены исключительно одним муниципалитетом — Порто-Толле в регионе Венето. Этот строгий территориальный лимит отличает её от соседних промысловых зон. Официально признанная на европейском уровне с 2012 года, данная деноминация находится под строгим контролем Consorzio di Tutela della Cozza di Scardovari DOP. Весь местный процесс выращивания моллюсков опирается на работу всего 47 сертифицированных производителей. Такая локальная концентрация гарантирует полную прослеживаемость каждой партии продукции, что выделяет данный промысел на фоне более масштабных и географически рассредоточенных итальянских рыболовных кооперативов.

Зона производства

Производители47 проверено

Ascari Simona (Coop. Po)✓

Avanzo Enrico (Coop. Delta Padano)✓

Производители 47

✓

Ascari Simona (Coop. Po)

→✓

Avanzo Enrico (Coop. Delta Padano)

Porto Tolle

→✓

Avanzo Pasqualino (Coop. Delta Padano)

Porto Tolle

→✓

Baroni Davide (Coop. S. Giulia)

→✓

Baroni Diego (Coop. S. Giulia)

Porto Tolle

→✓

Beccati Emiliano (Coop. Mitilicoltori)

Porto Tolle

→

+ ещё 41 — все из официального списка консорциума

Частые вопросы

Где производится Cozza di Scardovari?: Cozza di Scardovari производится в 1 коммуне (Veneto) в Италии: Porto Tolle.
Что означает DOP?: DOP (защищённое наименование места происхождения) удостоверяет, что каждый этап производства происходит в определённой зоне по официальным методам.