Cioccolato di Modica
Food · PGI · 1 муниципалитет(ов)
Защищенное географическое указание Cioccolato di Modica IGP занимает особое, строго обособленное место в официальном реестре сертифицированных продуктов питания итальянского региона Сицилия. В отличие от большинства других сицилийских деноминаций, зона законного изготовления этого уникального шоколада ограничена территорией всего одного одноименного муниципалитета — Модика. С момента официального признания данного статуса Европейским Союзом в 2017 году контроль за соблюдением оригинальных стандартов осуществляет специализированное объединение производителей — Consorzio di Tutela del Cioccolato di Modica IGP. На сегодняшний день в этой строго очерченной географической зоне легальную производственную деятельность ведут исключительно 16 верифицированных местных предприятий, гарантирующих подлинность происхождения.
Производители 16
+ ещё 10 — все из официального списка консорциума
Частые вопросы
- Где производится Cioccolato di Modica?
- Cioccolato di Modica производится в 1 коммуне (Sicilia) в Италии: Modica.
- Что означает IGP?
- IGP (защищённое географическое указание) удостоверяет, что как минимум один этап производства происходит в определённой географической зоне.