DOC · с 1973
Bardolino
Wine · PDO · 16 муниципалитет(ов)
Официально признанное в 1973 году, винодельческое наименование Bardolino DOC сегодня охватывает 16 коммун итальянского региона Венето, включая Аффи и Бардолино. Его купажную основу составляет виноград Корвина веронезе с обязательной долей не менее 35%. Главным отличием этой категории от соседних красных вин региона выступает полное отсутствие регламентированной выдержки типа Riserva — данные функции возложены на отдельный статус Superiore DOCG. Специфика местной молодой разновидности Novello требует исключительно стопроцентной углекислотной мацерации и розлива строго до 31 декабря в год сбора урожая. Такой подход консорциума гарантирует характерный сухой, гармоничный вкус готового вина крепостью от 10,5%.
Corvina veronese (Cruina o Corvina) 35%мин. 10.5% об.макс. 120 ц/гаsource ↗
Зона производства
Производители0 проверено
Факты
- Цвет
- рубиново-красный, иногда с переходом в светло-вишневый, переходящий в гранатовый с выдержкой
- Вкус
- сухой, солоноватый, гармоничный
- Консорциум
- Consorzio Tutela Vino Bardolino D.O.C. →
Производители 0
Частые вопросы
- Где производится Bardolino?
- Bardolino производится в 16 коммунах (Veneto) в Италии: Affi, Bardolino, Bussolengo, Caprino Veronese и другие.
- Из какого винограда делают Bardolino?
- Bardolino производится из Corvina veronese (Cruina o Corvina) (min 35%), Corvinone (in sostituzione di pari quota di Corvina), Rondinella (min 5%), altri vitigni a bacca rossa non aromatici idonei (prov. Verona, max 10% per vitigno, Molinara max 15%).
- Какова минимальная крепость Bardolino?
- Минимальная крепость Bardolino — 10.5% об.
- Что означает DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) удостоверяет, что вино произведено в определённой зоне по официальному регламенту.