Brivio

Lungo l'Adda, dove l'antico castello di Brivio sorvegliava il confine fluviale tra il Ducato di Milano e la Repubblica di Venezia, l'umidità del fiume e le colline della Brianza creano un microclima perfetto per la stagionatura dei salumi e la viticoltura. In questo nodo storico si incrociano ben 16 denominazioni protette. Tra queste spicca il Salame Brianza DOP, che qui trova condizioni d'affinamento ideali, affiancato dai vigneti che danno vita al Terre Lariane IGT, un vino che esprime l'identità di un bacino produttivo limitato a 180 comuni lombardi.