Bosisio Parini

Sulle sponde dove si specchia il bacino di Pusiano, il microclima lacustre favorisce una biodiversità che si riflette in ben 16 denominazioni protette. In questo specifico lembo della provincia lecchese, l'influenza delle acque mitiga le colline favorendo la viticoltura della Terre Lariane IGT, un'indicazione geografica condivisa con soli 180 comuni. Accanto ai filari, l'arte salumiera locale si esprime storicamente nel Salame Brianza DOP, espressione di un'area di 286 comuni. Qui la freschezza umida del lago favorisce la stagionatura ideale di questi prodotti, fondendo l'identità dell'acqua con quella della terra.