DOC · dal 1973
Velletri
Wine · PDO · 3 comuni
Riconosciuta dal 1973, la DOC Velletri si sviluppa tra i comuni di Cisterna di Latina, Lariano e Velletri. A caratterizzare questa denominazione laziale è l'equilibrio della sua versione rossa, che richiede un uvaggio specifico composto da almeno il 30% di Montepulciano, affiancato da un minimo del 10% di Sangiovese e dal 10% di Cesanese comune o d'Affile. Con una resa massima di 16,0 tonnellate per ettaro, il Velletri rosso si distingue per una gradazione minima di 11,5% vol e un profilo che spazia dal secco all'amabile. La tipologia Riserva impone un affinamento obbligatorio di due anni a partire dal primo novembre dell'anno di vendemmia.
Sangiovese 10%min 11.5% volmax 160 q/hasource ↗
Zona di produzione
Produttori0 verificati
I fatti
- Colore
- rubino più o meno intenso, tendente al granato per la tipologia «Riserva»
- Gusto
- secco (zuccheri riduttori fino a 4 g/l); amabile (zuccheri riduttori da 4 a 20 g/l); vellutato, armonico, giustamente tannico
I produttori 0
Domande frequenti
- Dove si produce Velletri?
- Velletri si produce in 3 comuni in Lazio: Cisterna di Latina, Lariano, Velletri.
- Con quale vitigno si fa Velletri?
- Velletri si produce con Sangiovese (min 10%), Montepulciano (min 30%), Cesanese comune e/o d'Affile (min 10%), altri vitigni a bacca nera idonei (Lazio).
- Qual è la gradazione minima di Velletri?
- La gradazione alcolica minima di Velletri è 11.5% vol.
- Cosa significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.