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DOC · dal 1982

Valcalepio

Wine · PDO · 42 comuni

Riconosciuta dal 1982 e tutelata da un consorzio che conta oggi 16 produttori, la DOC Valcalepio si estende su 42 comuni lombardi, tra cui Adrara San Martino. Questa denominazione si distingue nel panorama regionale per il preciso uvaggio del suo rosso di base, che impone un minimo del 40% di Merlot e del 10% di Cabernet Sauvignon, ammettendo vitigni locali peculiari come l'Incrocio Terzi N.1 e la Merera. Il disciplinare prescrive un affinamento minimo di 12 mesi, di cui almeno 3 in legno, per ottenere un vino rosso rubino dal sapore asciutto, pieno e persistente, con una gradazione alcolica minima dell'11,0% vol.

Merlot 40%1 anni di invecchiamentomin 11% volmax 100 q/hasource ↗
Zona di produzione
Produttori16 verificati
Azienda agricola Cattaneo Pierangelo✓
Azienda Agricola De Toma✓

I fatti

Colore
rosso rubino più o meno carico
Gusto
asciutto, pieno, armonico, persistente
Consorzio
Consorzio tutela Valcalepio →

I produttori 16

✓
Azienda agricola Cattaneo Pierangelo
Zandobbio
→✓
Azienda Agricola De Toma
Scanzorosciate
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Azienda agricola Grassenis Sonia
Nembro
→✓
Azienda vitivinicola La Tordela soc. agricola s.s.
Torre de' Roveri
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Bonaldi – Cascina del Bosco
Sorisole
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Cantina Sociale Bergamasca
San Paolo d'Argon
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+ altri 10 — tutti dall'elenco ufficiale del consorzio

Domande frequenti

Dove si produce Valcalepio?
Valcalepio si produce in 42 comuni in Lombardia: Adrara San Martino, Albano Sant'Alessandro, Almè, Almenno San Bartolomeo e altri.
Con quale vitigno si fa Valcalepio?
Valcalepio si produce con Merlot (min 40%), Cabernet Sauvignon (min 10%), Franconia, Incrocio Terzi N.1, Merera, Rebo e Petit Verdot (da soli o congiuntamente).
Quanto deve invecchiare Valcalepio?
Valcalepio deve invecchiare almeno 12 mesi secondo il disciplinare.
Qual è la gradazione minima di Valcalepio?
La gradazione alcolica minima di Valcalepio è 11% vol.
Cosa significa DOC?
DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.